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Trova ispirazione tra

le nostre proposte

di stagione

Antipasti

Insalata cotta, cruda e marinata, frutta secca e agrumi
16
Wok di verdura secondo stagionalità "pad thai"
14
Antipasto misto piemontese new style
16
Vitello tonnato 2024 con chips di alghe e verdura in carpione
16
Sashimi di pescato secondo mercato, yuzu wasabi e ceviche di verdure croccanti
18

Primi

Risotto del giorno secondo stagionalità
16
Agnolotti del plin XXL fatti a mano con alga nori e brodo di arrosto allo zenzero
16
Fusillone al ragù calabrese, finocchietto, 'nduja e olive appassite
16
Scialatielli cozze, branzino, limone e bottarga
18

Secondi

Carota bianca al timo cotta al forno con ristretto di San Marzano, mandorle e pan grattato fritto
16
Stracotto di manzo, il suo fondo, salvia e ginepro, patatas bravas e salsa romesco
22
Tagliata di fassona teriyaki e giardiniera di verdura
22
Pescato secondo mercato con verdura di stagione maionese al miso e limone candito
24

Contorni

Contorni di stagione
7

Degustazioni

DEGUSTAZIONE PIEMONTE-ASIA "1986/2024"
50

(Disponibile solo per tutto il tavolo, dal lunedì alla domenica solo a cena)

Percorso dello chef Yari Sità che gioca con i suoi ricordi d'infanzia proiettati nel territorio piemontese e non solo, dando priorità alle consuetudini di una Torino liberty e barocca con una visione asiatica e divertente.

"4 piatti, compreso il dessert più qualche sorpresa"

DEGUSTAZIONE VEGETARIANA
40

(Disponibile solo per tutto il tavolo, dal Lunedì alla Domenica, solo la sera)

Percorso totalmente vegetale con profumi asiatici e acidità spiccate, temperature differenti e sentori di brace. L'obiettivo dello Chef è mettere in luce una cucina vegetale e dinamica dove le tecniche e la ricerca sono messe al servizio del gusto.

"4 portate, compreso il dessert"

Dessert

Dolce del giorno
7

Chiedere al personale di sala

Dolce del giorno
8

Chiedere al personale di sala

Acqua micro-filtrata naturale o frizzante 75cl
2.5
Coperto
3

Legenda allergeni

Anidride solforosa e solfiti
Soia e derivati
Sesamo e derivati
Sedano e derivati
Crostacei e derivati
Molluschi e derivati
Arachidi e derivati
Cereali contenenti glutine
Frutta a guscio e derivati
Pesce e derivati
Uova e derivati
Latte e derivati
Piccante
Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni, come indicato nell'allegato II del Reg. UE. N° 1169/2011