(Disponible pour toute la table seulement, du lundi au dimanche, uniquement pour le dîner)

Le parcours du chef Yari Sità qui joue avec ses souvenirs d'enfance projetés sur le territoire piémontais et au-delà, en donnant la priorité aux coutumes d'une Turin Liberty et baroque avec une vision asiatique et ludique.

"4 plats, y compris le dessert, plus quelques surprises"

(Disponible uniquement pour l'ensemble de la table, du lundi au dimanche, uniquement le soir)

Parcours entièrement végétal avec des parfums asiatiques et une acidité marquée, des températures variées et des senteurs de braise. L'objectif du Chef est de mettre en lumière une cuisine végétale et dynamique où les techniques et la recherche sont au service du goût.

"4 plats, y compris le dessert"